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广西—东盟经开区:

东南亚美食制作大赛传承美食特色文化

信息来源:南宁日报 发布时间:2020-11-22 08:06 【字体:

毛毛虫拼速,多人共绘画,同心鼓颠球……11月21日,滨湖路小学山语城校区一(2)班在原乡聚落高峰农庄举行了一场主题为“大手牵小手,寻趣大原乡”的亲子户外拓展活动,增强孩子身体素质和团结协作能力,提高家庭默契度,密切家校联系合作,助力和谐校园建设。图为师生家长一起参与同心鼓颠球。


11月21日,广西—东盟经开区举办广西国营武鸣华侨农场成立60周年暨2020年广西—东盟经济技术开发区第四届“香从东盟来”东南亚主题美食制作大赛,搭建职工技能展示平台,传承东南亚美食特色文化。50组来自开发区以及上海、深圳、凭祥、来宾等地的参赛选手同台展示烹饪绝活,进行厨艺大比拼。

当天的比赛分设东南亚特色菜肴烹饪制作和东南亚特色糕点制作两个项目,参赛选手在规定的150分钟内通过煎、炸、烤、蒸、煮、焖等方式,完成两道具有东南亚特色的热菜制作或一道东南亚糕点制作。

比赛现场,印尼归侨蔡俊江一家5口人都报名参加了这次糕点制作比赛,为了能做出不同口味的糕点,他们一家早早就商量好各自制作的菜谱,并采购好了各种食材。全家一共做了4个不同品种的糕点。记者还看到了很多年青一代侨眷职工的身影,从他们身上见证了美食文化的传承。“今天我做的是印尼风味糕点爆浆彩虹椰丝球,是从婆婆那里学会的。”“90后”参赛选手林秋其高兴地说道。虽然年纪不大,但是她的印尼菜做得非常地道,蒸煮、裹椰丝、摆盘等各道工序动作干净利落,样样精通。

据悉,此次比赛,组委会还开通了网络直播,同步传播大赛的实时赛况,当天直播共吸引了近10万网友在线观看。经过150分钟的精心烹饪,最终参赛选手卢天瑞和张志分别夺得热菜制作和糕点制作大赛桂冠。

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广西—东盟经开区:东南亚美食制作大赛传承美食特色文化

2020-11-22  08:06

来源:南宁日报